Mitundu Yosiyanasiyana ndi Njira Zamakono za Lentil Famous and Tomato Soup
Harira ndi tomato wotchuka kwambiri a tomato ndi msuzi wa lentilo. Zili ngati chakudya chamoyo, chifukwa chimakhala ndi nyama - ng'ombe, mwanawankhosa, kapena nkhuku - komanso nyemba. Amakhala ndi zokometsera zokometsera ndi ginger, tsabola, turmeric, ndi sinamoni, komanso amadya zitsamba zochuluka monga cilantro ndi parsley. Kuphatikizidwa kwa udzu winawake ndi anyezi amapereka msuzi kuwonjezera kuya ndi kapangidwe.
Ngakhale kuti amapangidwa chaka chonse, ndipo amawonedwa pamadyerero ndi maukwati, harira ndibwino kwambiri-okondedwa ndi a Morocco pamwezi wa Ramadan pamene nthawi zambiri amatumizidwa kuti azitha kutentha dzuwa litalowa. Mabanja ena amasangalala kudya harira pa suhoor , chakudya chimene chimatengedwa m'mawa oyambirira tsiku losala kudya likuyamba.
Kusiyana
Maphikidwe a Harira amasiyana kwambiri kuchokera ku banja limodzi kupita kumalo ena ndipo nthawi zambiri amatha kupitirira mibadwomibadwo. Ophika ena amapanga msuzi kuwala mu mawonekedwe pamene ena amakonda mpukutu wodzaza ndi nandolo ndi mpunga kapena zidutswa za vermicelli .
Wophika wina wa ku Morocco akhoza kukonda phwetekere, pomwe wina adzasakanizana ndi mphotho yambiri, kapena mwina kuwonjezera papepala. Madzi atsopano a mandimu angapangidwenso ngati akufuna. Chinthu chophatikizapo anthu ena akuphatikizirana, amasungidwa ndi batala ndi kukoma kwake, kwa Parmesan. Koma ziribe kanthu zomwe zophika zimakonda, iye angasankhe kuti azidyera msuzi wolemera wa harira ndi mazira kapena ufa.
Njira zamakono zamakono ndi Zokuthandizani
Njira yeniyeni yopangira harira imafuna kukonzekera nthawi ndi kuphika nthawi, koma ophika ambiri amagwiritsa ntchito pulogalamu ya zakudya ndi ophikira kuti azifulumizitsa ndondomekoyi. Kuphatikiza apo, mabanja ambiri amakonzekera zowonjezera zowonjezera ndi kuzizira kuti msuzi ukhoze kupangidwa mwachidule.
Mapulogalamu a Classic Harira
Pano pali njira yachikale ya harira kuyesera, koma omasuka kuwonjezera kapena kuchotsa zopangira zomwe mukuzikonda. Msuzi wa harira wotsalira umapezeka m'misika ina ku Middle East komanso m'masitolo ogulitsa zakudya ku Morocco koma samasuka nawo. M'malo mwake, yambani kusonkhanitsa zatsopano zowonjezera kupanga harira yanu kuyambira pachiyambi. Msuzi umapindula ndi kukhala ngati zokometsera zomwe zimapangitsa kuti mchere uziwombera; Ngati mukufuna kukudya tsiku lomwelo monga kuphika, pitani m'firiji pang'ono kuti muthandizike msuzi.
Monga akunena ku Morocco- bssah'ha ! -ku thanzi lanu!