Zofanana, kusiyana, ndi zowonjezera.
Makoti angapangidwe zakudya zosiyanasiyana ndi zakumwa zakumwa, koma ndi mayina ofanana, kusiyana pakati pawo kungakhale kovuta. Tiyeni tione zochepa za mankhwala a kokonati, momwe zimapangidwira, ndi ntchito zawo zophikira.
Coconut Cream
Kokonati ya kirimu imapangidwa ndi kusakaniza nyama ya kokonati yowonongeka ndi madzi ndikuyambitsanso zowonjezera kokonati. Madzi oterewa amasiyidwa kuti apatukane ndipo khungu lolimba, lokhazikika la kokonati limachotsedwa pamwamba.
Mtedza wa kokonati ukhoza kugulidwa okometsetsa kapena wosakometsetsa ndipo nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito muzophika ndi zakumwa. Coconut kirimu ali ndi mafuta ambiri, omwe ambiri amadzaza. Kokonati kirimu ndizofanana ndi mkaka wa kokonati, koma ndi madzi ochepa.
Mkaka wa Koconut
Mkaka wa kokonati umagwiritsidwa ntchito mofanana ndi kokonati kirimu. Kokonati yonyezimira imasungunuka ndi madzi ndipo kenaka zigawo zolimba zimachotsedwa, kawirikawiri ndi cheesecloth. Mkaka wa kokonati umabwera mu mitundu iwiri, wandiweyani ndi woonda. Monga madzi akumwa amatha, mkaka wakuda wa kokonati udzakwera pamwamba ndipo mkaka wofewa wa kokonati, womwe uli ndi mawonekedwe ochepa kwambiri, umakhala pansi. Makaka ambiri a kokonati amagulitsidwa malonda mu zitini adzadzipatula mwa njira imeneyi panthawi yosungirako ndi kuyendetsa. Zigawo ziwirizi zimatha kusakanikirana palimodzi poyambitsa kapena kugwedeza chitha.
Mkaka wa kokonati uli ndi mafuta okwanira 17% koma umasiyanasiyana ndi chizindikiro.
Mkaka wa kokonati ndiwowophatikizapo zakudya zaku Asia ndi Indian. Ikhoza kugwiritsidwa ntchito kupanga supu, sauces, curries , ndi zakumwa. Nthawi zambiri zimaphatikizana ndi zokometsera zokometsera chifukwa mafuta obiriwira, okongoletsa amakhala ndi mphamvu yozizira pamlingo.
Mtundu wachiwiri wa mkaka wa kokonati watulukira pamsika pamene ogula akuyang'ana njira zina za mkaka.
Mkaka wa kokonatiwu uli ndi mafuta ochepa kwambiri kuposa mkaka wamkono wa kansini ndipo nthawi zambiri umagulitsidwa m'matoni akuluakulu. Mkaka wa kokonati uwu umagwiritsidwa ntchito ngati mkaka wa mkaka ndi kutsanulira pa cereal, ku khofi, kapena kumwa mowa ngati chakumwa. Maphikidwe ambiri omwe amaitana "mkaka wa kokonati" amatanthauza mitundu yambiri yamchere komanso osati mkaka wambiri.
Kokonati Madzi
Madzi a kokonati amasiyana kwambiri ndi mkaka wa kokonati ndi zonona za kokonati. Madzi oterewa amapezeka pakati pa achinyamata a kokonati ndipo alibe mafuta omwe amachokera ku thupi la kokonati. Madzi a kokonati ali ndi potaziyamu komanso zakudya zina zamtunduwu ndipo nthawi zambiri amadya monga momwe zimakhalira.
Kumadera otentha, madzi a kokonati amagulitsidwa mumsewu, kuchokera kokonati yokha. M'zaka zaposachedwapa, kugula zamalonda ndi kugulitsa madzi a kokonati kwaphulika. Ngakhale kuti zokhudzana ndi thanzi labwino siziyenera kutsimikiziridwa, ogula amakhala ndi madzi a kokonati chifukwa cha kukoma kwake, kutsika kwa calories, ndi zakudya zachilengedwe.