Mowa wabwezedwa kwa zaka zikwi zambiri, koma osati monga momwe tikudziwira. Pofika m'ma 500 AD, Ajeremani anali kumwa mowa wambiri wochokera ku oat ndipo nthawi zina uchi. Kuwombera, monga kuphika mkate, kunali ntchito ya akazi.
Amonke Amakoka Mowa
Zaka mazana angapo pambuyo pake, chikhristu chinakhazikika kumpoto kwa Ulaya. Amonkewa anayamba kumwa mowa, poyamba kuti adziŵe okha komanso kenako kugulitsa. Iwo anali ndi "Klosterschenken," yomwe inapereka mowa kwa aliyense popanda mtengo.
Amonkewa anakhala abwino kwambiri pakumwa mowa, bwino kwambiri kuposa zinthu zopangira zokongoletsa. Izi zinali chifukwa chakuti amatha kugwiritsa ntchito nthawi yambiri yojambula kuposa momwe amayi amasiye angathandizire komanso mwina chifukwa chakuti nyumba zinyumba zinali malo ophunzitsa ndi kufufuza ku Ulaya.
Mazanamazana a Amonke Anakhalira Mowa
Pofika m'zaka za zana la 12 ndi 13, mazana a amonke a nyumba anali kumwa mowa. Iwo amaloledwa ngakhale kuti azikhala akumwa nthawi ya njala. Koma onse a ku Germany sanasiye kupanga mowa okha. Choyambirira "Völkerrecht" (malamulo a ufulu wa anthu) anaphatikizapo kuchuluka kwa mowa kuperekedwa kwa olemekezeka (monga msonkho kapena kulipira), koma osati mowa wochuluka bwanji anthu omwe akhoza kumwa - amaloledwa kupereka zochuluka monga momwe iwo ankafunira.
Chifukwa chakuti nthawi zonse sankaloledwa kubwereka m'nyumba zawo chifukwa cha moto, amayiwa amagwiritsa ntchito bowa wamba, omwe anali ndi masiku angapo kuti aziphika ndi kuphika mkate. Kuwotcha kachipangizo kunayambika mwanjira iyi, pogwiritsa ntchito malo omwewo, omwe adakopa chidwi cha olemekezeka omwe adayambitsa msonkho.
M'madera ena, mizindayi inalipira msonkho. Izi zinayambitsa mabungwe a mowa ndi "Grutrecht".
Maudindo akuluakulu
Lamulo Loyera la Boma lisanakhale, panali malamulo otchedwa "Grutrechte," kapena Chilungamo Cha Zipatso, zomwe zinapatsa mwayi wokonza mowa kapena kugulitsa zipatso kuti apange mowa. Inapatsa wogwirizanitsa ntchito yekhayo pamalo ake.
Malamulo amenewa anaperekedwa ndi midzi, mpingo kapena olemekezeka m'deralo.
Grut (kapena chipatso) ndi chisakanizo cha zitsamba zomwe zinkagwiritsidwa ntchito kuti zikhale zolimbitsa mowa ndikuzipanga mowa.
Kulemba koyamba kwa ufulu wa grut kunali m'zaka za zana la 10 AD Ufulu unaperekedwa kwa mabanja apamwamba, mipingo kapena mizinda yonse. Nthaŵi zina mizindayi imayesayesa kukakamiza anthu awo kuti azikhala pamtunda, womwe umatchedwa "Meilenrecht," kapena ufulu wa mailosi. Makilomita anayikidwa pakati pa makilomita asanu ndi awiri ndi khumi ndi limodzi mu Middle Ages.
"Meilenrecht" inali chifukwa cha kusamvana kwakukulu pakati pa mizinda ndi midzi. Iwo amatcha "Bierstreite" kapena "Bierkriege" - nkhondo za mowa.
Kugwiritsiridwa ntchito kwa hops kunaletsedwa panthawi ya ufulu wa grut chifukwa unaphwanya ufulu wokhutira. Mphuno inakhala chololedwa chololedwa chifukwa cha makhalidwe ake apamwamba kuphatikizapo kuthekera kwake kumapangitsa mowa mwatsopano komanso mtengo wotsika. Kugonjetsedwa kotsirizira kwa mapiko kunkachokera ku Cologne ndi Dusseldorf (onani mazenera a mowa, Kölsch ndi Altbier ) kumpoto popeza ufulu wa grut wapanga anthu amphamvu kwambiri olemera.
Kupanga Malamulo A Mowa
M'zaka za zana la 12, lamulo loyamba limene limatchula khalidwe la mowa linalembedwa. "Wenn ein Bierschenker schlechtes Bier macht kapena angerechtes Maß gibt, soll er gestraft werden." Pamene brewer [wokhometsa msonkho] amapanga mowa woipa kapena kugulitsa miyeso yolakwika, ayenera kulangidwa.
Mzinda wa Weimar unalemba mu 1348 kuti kokha ndi nthiti ziyenera kugwiritsidwa ntchito poyamwa mowa. Mu 1393, chifukwa cha njala, mzinda wa Nuremberg unaletsa mbewu iliyonse koma balere mu mowa wawo, chifukwa balere sakanakhoza kupanga mkate. Pofika mu 1516, Reinheitsgebot ya ku Germany inasaina ku Bavaria.
Momwe Mankhusu Anayambira Kuti Azigwiritsidwa Ntchito Mu Mowa
Kulima kulima kunatchulidwa koyamba mu 736 m'nkhani yochokera ku Geisenfeld (Germany) ndipo ntchito yake mu mowa idatchulidwa koyamba m'zaka za zana la 11, ngakhale kuti zofukulidwa pansi zimasonyeza ntchito yake kuyambira zaka 9 ndi 10.
Asanayambe kumwa mowa, amagwiritsidwa ntchito mankhwala kuti athetse mitsempha kapena ngati mankhwala osokoneza bongo. Anagwiritsidwanso ntchito ngati dye. Mphukira yachangu kumapeto kwa masika ndi kukolola kumagwa kungadye. Mankhusu ali ndi mankhwala owawa, omwe angakhale ngati bactericide. Hildegard von Bingen analemba izi mu 1153, "seine Bitterkeit verhindert die Fäulnis," - mkwiyo wake umachepetsanso kuika.
Zinatenga zaka zambiri kuti zibambo zikhale mbali ya malonda a mowa chifukwa ankayenera kuphika kwa mphindi makumi asanu ndi atatu kuti apangitse mankhwala awo, nthawi yaitali pamene nkhuni imagwiritsidwa ntchito kuphika. Pamapeto pake, palibe amene amadziwa momwe hota imathandizira mowa.
Mankhusu amatha kulira m'minda ndipo anali otsika mtengo kuposa zowonjezera zowonjezera, zomwe zinathandiza kufalitsa ntchito yawo mowa. Chizindikiro choyamba chokhumba malonda chinabwera m'zaka za m'ma 12 kapena 13 kumpoto kwa Germany, kwa Hansa breweries. Anatumiza mowa ku Flanders ndi Holland.