Firiji ndi mdani wa tomato watsopano
Pali mitundu yambirimbiri ya tomato mu maonekedwe osiyanasiyana, mitundu ndi kukula kwake. Zomwe zimafala kwambiri ndizozungulira (Beefsteak ndi globe), mapeyala (Aromani) ndi kakang'ono kakang'ono (cherry ndi mphesa). Mitundu ya chikasu imakhala yochepa kwambiri ndipo imakhala yosavuta kwambiri kusiyana ndi yawo yofiira. Ku United States lerolino, tomato ndi wachiwiri mumagwiritsa ntchito mbatata basi.
Kusankhidwa kwa phwetekere ndi Kusungirako
Posankha tomato pamsika, gwiritsani ntchito mphuno.
Sungani maluwa (osati kutsitsa). Anthu okoma kwambiri amakhala ndi fungo la phwetekere. Musamayembekezere zambiri kuchokera kwa ogulitsa anu, ngakhale atatchulidwa
Sankhani tomato omwe ali ozungulira, odzaza ndi olemetsa chifukwa cha kukula kwawo, popanda zovulaza kapena zopweteka. Khungu liyenera kukhala lopanda komanso losasunthika. Sungani tomato watsopano m'malo ozizira, mdima, tsinde, ndipo mugwiritse ntchito masiku angapo.
Firiji ndi mdani wa phwetekere chifukwa amalephera kuyamwa ndikusintha thupi la mealy. Choyipa ndi chipangizo chotchedwa Z-3 hexenel, chomwe chimachititsa kuti phwetekere ndi labwino komanso kukoma. Ndondomeko yomwe imapangitsa tomato wa linolenic acid ku Z-3 zomwe zimapangitsa kuti pakamwa pathu ndi phokoso tiyimbe ndizozipewa ndi kuzizira. Ngati mukuyenera kufalitsa phwetekere, mutenge nthawi yoposa ola limodzi musanaigwiritse ntchito kuti mubwezeretse kutentha kuti mubwezeretse Z-3.
Nthawi yozizira, mumatha kusunga zina mwa tomato zomwe sizinawoneke pozikulunga m'nyuzipepala ndikusungira pamalo ozizira pakati pa 55 ndi 70 madigiri ma seveni kwa masabata awiri kapena anayi.
Sungani iwo osaposa awiri ndipo muwunike nthawi zambiri kuti agwiritse ntchito zomwe zayamba kuphuka. Musamayembekezere kuti iwo azikhala abwino monga momwe inu mwavundira pa mpesa, koma mwina iwo adzakhala abwinoko kuposa ogulitsidwa.
Tomato zam'chitini
Matimati wa tomato umabwera mumasewero ambiri, kuphatikizapo, odulidwa, ophwanyika, osakaniza (puree), msuzi (wochepa thupi kuposa woyeretsa komanso nthawi zambiri), ndi madzi (ambiri amachotsedwa).
Mankhwala osakanizidwa osakanizidwa ayenera kugwiritsidwa ntchito mkati mwa miyezi isanu ndi umodzi. Mukatsegulidwa, sungani tomato zam'chitini mu chidebe chophimba chivundikiro mufiriji mpaka sabata limodzi. Kuphika phwetekere ndi tomato zingathe kuzizira kwa miyezi iwiri. Sungunulani supuni imodzi ya phala la tomato m'gawo lililonse la tchire la ayezi, tulukani mukamazizira, ndipo muzimasindikiza mu baggie osathamanga kuti muwonjezeko, mwatsatanetsatane wowonjezeratu kuwonjezera msuzi ndi masupu. Samafunika kukhala thawed musanawonjezere maphikidwe anu nthawi zambiri.
Kutulutsa tomato
Ngati muli ndi malo ozizira, muyenera kuganizira tomato wanu owonjezera kusiyana ndi kumanga nyumba . Ndizosavuta kwambiri, ndipo zokoma ndi kapangidwe zimakhala zabwino, ngakhale kuti sizidzakhalanso zabwino zogwiritsiridwa ntchito mwatsopano.
Kuti amaundana, yambani ndi kuuma bwino. Ikani zikwama zamapulasitiki za ziptop ndikuyamwa kunja ndi udzu. Palibe kukopa kapena blanching ndikofunikira. Mukatha thawed, zikopazo zidzatha mosavuta. Iwo adzakhala okonzeka kuti aziphika mbale ndipo adzasungiranso zowonjezera zowonjezera, osati kuphika, zokometsera zamzitini.