1%, 2%, Mkaka Wonse, Half-and-Half, Wolemera Kwambiri, Kodi Zonsezi Zimatanthauza Chiyani?
Kusiyana pakati pa mkaka ndi kirimu zosiyanasiyana kungakhale kusokoneza. Zonse zimayamba ndi mkaka wonse, womwe uli ndi zigawo zitatu: madzi, mkaka kwambiri, ndi butterfat. Ngati mumalola mkaka wosasunthika kuti uime, umagawanika mu kirimu, chomwe chimakhala ndi mafuta otulutsa mafuta a batala, komanso mkaka womwe umakhala madzi ambiri.
Ndizo Zonse Zokhudzana ndi Chotupitsa
Chotupitsa ndi chinsinsi chozindikira mitundu yosiyanasiyana ya mkaka ndi kirimu.
Mkaka wonse uli ndi 3 1/2 peresenti ya butterfat. Pochotsa mafuta a butterfat, mumapeza mkaka wochepa wokhala ndi mafuta ochepa mkaka ndi 2 peresenti ya butterfat, 1 peresenti ya mkaka wotsika kwambiri ndi 1 peresenti ya butterfat, ndi mkaka wokhala ndi madzi osachepera 1/2 peresenti ya butterfat.
Ngati mupita kumalo ena mwa kuyamba ndi kirimu ndikuyang'ana butterfat mwa kuchepetsa madzi okhutira, ndiye kuti mutenge khungu loyamba, lomwe lili ndi pafupifupi 20 peresenti ya butterfat. Kuchotsa madzi ambiri, mumadula kirimu, chomwe chili ndi 35 peresenti ya butterfat. Kenaka ndi zonona zamtengo wapatali kapena zonyowa kwambiri, zomwe zili ndi 38 peresenti ya butterfat. Pewani kuchepetsa madzi, ndipo mutenge mafuta, omwe ayenera kukhala ndi lamulo kukhala 80 peresenti ya butterfat.
Theka ndi theka ndi kuphatikiza mkaka wonse wa mkaka ndi theka lakumwa ndi pafupifupi 12 peresenti ya butterfat. Ku UK angatchulidwe kuti "zonona" kapena "hafu ya kirimu"
Mukhoza kukwapula kuwala kukukwasa kirimu ndi zonona , koma simungathe kukwapula kirimu kapena hafu ndi hafu.
Mthathamayi wa buttertali ndizofunikira kwambiri.
Mu njira, nthawi zambiri mumalowetsa izi, koma kumbukirani kuti pamene mupita mu butterfat, mbale yanu imakhala yochepa.
Mkaka Wophimbitsa Mkaka Ndiponso Mkaka Wa Evaporated
Izi ndi zina ziwiri zamakina zomwe zingakhale zosokoneza. Mkaka wotuluka ndi kasupe wokhazikika mkaka umene pafupifupi 60 peresenti ya madzi achotsedwa.
Ikhoza kutchedwanso "mkaka wamchere" chifukwa amagulitsidwa mu zitini. Anali mkaka wotchuka kwambiri wa mkaka kumayambiriro kwa zaka za m'ma 1900 chifukwa cha masamu ake. Anali maziko a makanda a ana ndipo nthawi zambiri ankagwiritsidwa ntchito m'malo mwa mkaka ndi zonona.
Mkaka wokometsedwa wokometsetsa umakhala ndi zamzitini, alumali mkaka wokhazikika. Kusiyana pakati pa mkaka wosasunthika ndi okometsetsa mkaka ndi shuga. Mankhwala ambiri a shuga amawonjezeredwa ku mkaka, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zofunika kwambiri muzinthu zambiri. Shuga imaperekanso moyo wa alumali.
Mwinanso Mungakonde
Mmene Mungapangire Maluwa a Crock Dulce de Leche
Mphuno Yamitundu Yodzikongoletsera Ndi Zosiyanasiyana
Momwe Mungayankhire Ngati Mazira Ndiwatsopano
Kodi Mungatani Kuti Muzisinthasintha Katsamba Kake Mwamsanga?