Pamene mukuphika mikate, pie kapena ma coki, mungalowe m'malo mwafupikitsa mafuta, kapena njira yina. Koma simungathe kuzilowetsa mofanana .
Mwa kuyankhula kwina, supuni ya mafuta silofanana ndi supuni yafupikitsa.
Chifukwa chiyani? Chifukwa pofupikitsa mafuta ndi 100 peresenti, batala ndi 80 peresenti ya mafuta. Pafupifupi 15 peresenti ya batala ndi madzi, ndipo ena onse ndi amchere.
Choncho, mukakhala ndi chophimba chomwe chimapangitsa batala, mumatha kuchepetsa, koma muyenera kusintha.
Ndipo pali zina zofunika kwambiri khitchini masamu.
Kupereka Kufupikitsa kwa Buluu
Mwachitsanzo, tiyerekeze kuti muli ndi recipe yomwe imayitanitsa timitengo tiwiri ta batala (kapena 226 magalamu), koma mukufuna kugwiritsa ntchito kufupikitsa mmalo mwake. Pali masitepe awiri:
- Lonjezerani kulemera kwa batala ndi 0,8, zomwe zimakupatsani 181 magalamu afupikitsa.
- Kenaka pitirizani kulemera kwa batala ndi 0.15, yomwe imakupatsani makilogalamu 34 (pafupifupi masupuni 2) a mkaka kapena madzi omwe muyenera kuwonjezera, kuti mupange madzi mu batala.
Mukhoza kutulutsa madzi enaake, ndipo ma cookies anu adzafalikira pang'ono ndikukhala chewier.
Kupereka Butter kuti Zifikitse
Inu mukhoza kupanga kutembenuka komweko kumapita kwina. Tiyerekeze kuti muli ndi chophika cha keke chomwe chimagwiritsa ntchito chikho chafupikitsa (52 magalamu), koma mukufuna kugwiritsa ntchito batala m'malo mwake. Palinso masitepe awiri:
- Lonjezerani kulemera kwa kuchepetsedwa ndi 1.25, komwe kumakupatsani 65 gmm, momwe mungagwiritsire ntchito mafuta.
- Kenaka pitirizani kulemera kwake kwa mafuta ndi 0,15, zomwe zimakupatsani makilogalamu 10 a madzi, kapena 2 supuni ya tiyi, yomwe muyenera kuichotsa kuchokera ku recipe.
Kusintha kwazing'ono, koma ndi kuphika, zopangira zanu ziyenera kuyesedwa molingalira bwino ngati mukufuna kuti zinthu zikhale momwe njirayo ikufunira.
Ndipo kuti mukhale omveka bwino, ndibwino kuti musonyeze kuti ngati mumalowetsa kufupikitsa kwa batala (kapena mobwerezabwereza) osasintha, sizikutanthauza kuti chophimbacho chidzapweteka. Inde, supuni kapena ziwiri zamadzi mwa njira imodzi, mu njira yomwe imapanga ma cookies 60, sikokwanira kusiyana pakati pa ma cookies abwino ndi zoipa.
Zonsezi zikutanthauza kuti, monga tawonera kale, mawonekedwe a makeke angakhale osiyana-chewier kapena krispi, malingana ndi njira yomwe mumalowezera. Ngati mudapanga mapulogalamuwo, mungafune kuti atuluke mwatcheru momwe adatulutsira nthawi yomaliza.
Pomaliza, zindikirani kuti tikulankhula pogwiritsa ntchito magalamu apa, chifukwa chakuti zolemera (osati kuchuluka kwa miyeso ngati makapu) ndi njira yolondola kwambiri yowonjezera zosakaniza pophika. Mlingo wa digito womwe ukhoza kuikidwa pa magalamu ndiwothandiza kwambiri ngati mukuchita kuphika zambiri. Onani Kuyeza Zosakaniza Zophika Zambiri za izo.