Kupatsa Mkate Wa Soggy ndi Malangizo pa Momwe Mungapewe Izo
Nthawi yake imatuluka, mumachotsa mkate kuchokera ku uvuni (ikuwoneka) ndikuikonzera kuti uzizizira. Kunja kwa mikateyo kumakhala kolimba komanso kofiira, koma mukadula chidutswa, mumadziwa kuti mkati mwathu mulibe kuphika. Kodi pali chilichonse chimene mungachite kuti mupulumutse? Mwamwayi, mkate ukhoza kuphikidwa, ndi kubwezeretsanso mu uvuni ngati wapita.
Kukonza Mkate Wosakaniza
Ndizosavuta kusunga mkate wosasunthika ndikupanga mkate wabwino.
Kutentha uvuni ku 350 F, kubwezerani mkate ku uvuni, ndi kuphika kwa mphindi 10 mpaka 20. Izi ziyenera kuphika mkati ndikugwira ntchito ngakhale mkate utakhazikika (zomwe ziri ngati mkate wophika mkate).
Ngati mkate sunayambe kutsogolo kwa uvuni, palibe zambiri zomwe mungachite kuti muzisungire. Izi zikhoza kuchitika kwa iwe kale, pamene iwe ukankhira batani lolakwika pa uvuni ndikuchotsa uvuni mmalo mwa kutembenuza nthawi. Ndipo inu simukuzindikira mpaka patapita kanthawi kuti mkate unayambiranso. Mukhoza kuyesa kuphika, popeza palibe zambiri zoti mutayike, koma mwayi wanu ndi abwenzi anu osadalirika okha omwe angadye.
Kuzizira Moyenera Mkate
Musati mulakwitsa mkate wophika mkate umene sunayambe bwino. Ngati simukulola kuti chakudya chizizizira kwa maola awiri musanayese, zingathe kuoneka mkati, ngakhale zitatha. Mkate "thukuta" pamene ukukoma ndikuuma mkati.
Thuku limapangitsa kutsetsereka kutsekemera, koma lidzawongolanso litatha. ( Zimatulutsa ozizira kwambiri mofulumira.) Inde, ngati simungakhoze kuyembekezera, ndiye kuti mufunika kuthana ndi chinyezi (chokoma, batala!).
Pogwiritsa ntchito kutentha kwa dzuwa
Njira yabwino yopewera vuto loperekera mkate ndi kugwiritsa ntchito thermometer kuti muwone kutentha kwa mkati momwemo monga momwe mungathere nkhuku kapena nyama.
Mkate wochuluka umachitika pamene kutentha kwa mkati kumafikira 180 mpaka 190 F kwa mkate wofewa ndi 200 mpaka 210 F wodyetsa, mkate wambiri. Gwiritsani ntchito mpweya wotentha mkati mwa mkate (mungathe kuchita izi pansipa, kuti mupewe mabowo osasunthika) ndipo muzisiya mpaka kutentha kutayike. Mukapeza kuti mukuphika mkate wambiri, mungafune kuti mudziwe zambiri zowonjezera luso lanu lophika mkate.
Mkate Wophikidwa Ndi Mkate
Chakudya chophika pamtima ndibwino mukakhala ndi nthawi yopangira mkate, koma musakonzekere kuti mudye pomwepo. Chakudya chophikidwa ndi mkate wophika mkate, kuphika pa 90 peresenti ya nthawi yofunikira ya mkate wokhazikika, ndiye ozizira kwathunthu, kukulunga mwamphamvu mu pulasitiki kukulunga, ndi kuzizira. Tsiku lomwe musanagwiritse ntchito pokonzekera, thawitsani mkate m'firiji usiku wonse, ndiye mutsirize kuphika mkatewo, kuwonjezera maminiti pang'ono nthawi yomwe mukuyitanitsa.