Tanthauzo: Dice kumatanthauza kudula zakudya m'magulu ang'onoang'ono a 1/4 pogwiritsa ntchito mpeni wakukhitchini. Zidutswa izi ziyenera kukhala monga momwe zingathere, kawirikawiri chifukwa cha maonekedwe. M'makudya ena, makamaka ku South Asia zakudya, kukula kwakukulu kwa zidutswa Chofunika kwambiri ngakhale kuphika. Mawuwa ndi mbali ya " mise en place " yomwe imatanthauza kupeza chakudya chonse pamodzi ndi kukonzekera musanayambe kuphika.
Kutchulidwa: matenda • (vesi)
Zitsanzo: Pokonzekera zokonzera zokometsera , dice zonse zokololazo zikhale zing'onozing'ono komanso zidutswa.
Pali tanthauzo losiyana ndi mawu oti kuphika, "cube", "mace", ndi "mince". Njira yosavuta kukumbukira mawuwa ndi kukula. "Chopula" amatanthauza zakudya zopangira zidutswa zomwe sizitanthauza ngakhale, koma zonse za 1/2 "m'mimba mwake." Cube "amatanthawuza kudula chakudya kukhala zidutswa zazing'ono, zomwe zimakhala zofanana. zidutswa za zidutswa zong'amba; pafupifupi 1/3 mpaka 1/2 ". "Dice" amatanthauza kudula zakudya ngakhale m'magulu ang'onoang'ono pafupifupi 1/4 ". Ndipo" mince "amatanthawuza kudula zakudya ngakhale, zidutswa zochepa kwambiri za 1/8" m'mimba mwake.
Mukayamba kuphika, zingakhale zothandiza kukhala ndi wolamulira kuti mutsimikizire kuti mukumvetsa bwino nthawi yokonzekera chakudya.
Tanthauzoli ndi lofunikira chifukwa amagwiritsa ntchito maphikidwe kuti aziphika chakudya pa nthawi inayake pa kutentha kwake. Mwachitsanzo, ngati mumadula mbatata koma mumachepetsa anyezi kuti musakanike, mbatata sizingatheke kuphika nthawi yomwe anyezi aphika.
Onetsetsani kuti mukuwerenga malangizo onse ophika, kuphatikizapo kufotokozera kukula kwake, musanayambe kuphika.