Kuyesera kufotokozera 'mowa' mowa sikophweka ngati momwe mukuganizira
Mwachidule, ubwino wa mowa ndi mowa umene sungagwedezeke ndi imodzi mwa mabungwe akuluakulu a "mega-brewery". Kaŵirikaŵiri osati, pamene mawu akuti njuchi amagwiritsidwa ntchito, izi ndizitanthauza. Komabe, ndi chinthu chosavuta kuti tifotokoze chinachake mwa zomwe siziri, kotero tiyeni tizitenge pang'ono.
Kodi Bayi Wotani Ndi Wotani?
Bungwe la Brewer Association ku Boulder, 'Craft' ya mowa 'mowa' monga mowa wopangidwa ndi brewer omwe ndi ochepa, odziimira, komanso achikhalidwe.
Izi zikuwerengera bwino komanso kwa gulu, zimapanga maziko abwino kotero omwa amadziwa zomwe akunena.
Komabe, pali mowa wabwino kwambiri wopangidwa lero ndi abambo omwe sali woyenera ndondomeko izi. Choncho, ziyenera kufotokozedwa kuti chifukwa cha mowa kapena sichimatengedwa kuti 'njuchi,' izi sizikutanthauza kuti mowa ndi wabwino (kapena ayi).
Microbrew vs. Craft Beer
Kumbukirani mmbuyo mu zaka zapakati pa 90ties pamene mowa wophika ndi antchito ang'onoang'ono, odziimira okhawo amatchedwa microbrew?
Zikuwoneka ngati zachilendo kuti dzina linagwa. Linali mau ochepa kwambiri omwe adalongosola mwatsatanetsatane mtundu watsopano wa mabotolo omwe anali kupeza msika panthawi imeneyo. Aliyense ankadziwa bwino lomwe tanthauzo lake komanso kuti tikhoza kuyembekezera mowa watsopano komanso wokondweretsa ngati utabwera ndi 'microbrew' dzina lake. Mawuwa anagwa makamaka osagwiritsidwa ntchito pa zifukwa zingapo.
Choyamba, ndilo lamulo lamilandu limene limalongosola momveka bwino zokolola zazing'ono kwambiri ku US.
Kuti tiwone ngati microbrewery , brewery ankayenera kupanga nambala yochepa ya mbiya, mochepa kwambiri .
Mwachitsanzo, Missouri Law Control Law, Gawo 311.195 limapereka microbrewery kwa mbiya zikwi khumi kapena zochepera pachaka. Izi ndizochepetsetsa ndipo posakhalitsa makampaniwo adazindikira kuti ambiri omwe amawakonda kwambiri atsopano amaliza maphunziro osapitirira pamenepo kuti apitirize kutchula mtundu wa mowa umene timakonda microbrew unali wosakwanira.
Monga mukudziwira, ma geek akadali magalasi ndipo ma geek amadana ndi kusadziwika.
Chachiwiri, mawuwo anangosiya kuwamveka. "Micro" -breweries monga Boston Beer Company (Sam Adams) ndi Sierra Nevada , idakula ndikugawidwa kwa dziko lonse ndipo adalandira chizindikiro chodziwika bwino kotero iwo anasiya kukhala micro .
Kukwera kwa 'Craft' Beer
Tinafunikira nthawi yatsopano. Ndi pamene "luso lauchidakwa" linayamba kugwiritsidwa ntchito. Iyo inali nthawi yabwino chifukwa sizinali zoletsedwa mwalamulo ndipo ife tonse tinkadziwa chomwe chinali, kapena chomwe sichinali. Zinkawoneka ngati zowonjezera koma zokwanira pofotokoza mtundu wa mowa umene timakonda; mowa umene umagwiritsidwa ntchito m'malo mopanga .
Sitikudziwa kuti ndi ndani amene adayambitsa mawuwa, koma bungwe la Brewers linalongosola kuti ndi lokha. Timakonda Brewers Association. Achita zambiri chifukwa cha mowa wabwino ku US.
Kuwonjezera pa chikondwerero chawo chakale cha Great American Beer ku Denver, bungwe la Brewers Association limathandiza mabungwe atsopano ndi malangizo ndi zinthu. Amathandiza kulima mowa kuti amange bizinesi yawo komanso ngakhale kutumiza mowa kumayiko ena. Msonkhanowu nthawi zonse umasindikiza mabuku a mowa wambiri pa za mowa ndi mowa komanso kuwonetsa malipoti pazochitika zamalonda.
Malinga ndi webusaiti yawo, bungwe la Brewers Association ndilo "kulimbikitsa ndi kuteteza ana aang'ono a American brewers, mabwato awo komanso anthu omwe amakonda kwambiri mowa." Pofuna kuchita zimenezi, luso la njuchi linayenera kufotokozedwa.
Apanso, kuchokera pa webusaitiyi, katswiri wamatabwa brewer ndi "wochepa, wodziimira komanso wachikhalidwe." Komabe ndikulongosola kokongola kwambiri, chabwino?
Kodi timatanthauzira bwanji 'Brewery' yaying'ono
Tidzakhala tikudziimira nokha ndi miyambo pambali ndikuyang'ana zazing'ono. Apanso, mipiringidzo pachaka iyenera kuwerengedwa. Chiyanjano chinapita ndi chiwerengero chomwe chinkawoneka kuti sichingatheke, mamiliyoni awiri. Nambala imeneyo inagwirizananso ndi fomu ya msonkho ya Federal. Owombera opanga mabomba osachepera awiri miliyoni pachaka amatha kupereka misonkho chifukwa cha kuchepa kwa malonda.
Mwinamwake mungathe kuwona sitepe yotsatira ikubwera: katswiri wamatabwa brewer anakulirakulira pamtunda woposa milioni ziwiri. Bungwe la Boston Brewing, yemwe adapanga Samuel Adamsline la mowa, adayang'ana mzere mu 2010. Mwadzidzidzi, luso lauchidakwa-laling'ono likutanthauza mbiya zisanu ndi imodzi ku Bungwe.
Ife sitikusamala kwenikweni za izo. Msonkhano uli ndi ntchito ndipo ngati kusunthira mzerewo kumathandiza kuti tikwaniritse ife tiwalole.
Sikuti "Nzeru Zonse" Zimakhala Zabwino - Sizinthu Zonse Zambiri "Mowa" Ndi Woipa
Vuto lathu liri ndi liwu lokha. Nchifukwa chiyani tiyenera kuyenerera mowa umene timakonda monga malonda, makina ochepa, mabasiketi, apadera kapena mawu ena? Pochita izi, timapanga chigawochi kuti chikhale chachiwiri (kapena chochepa) kuposa mowa wonsewo.
Nanga bwanji za mowa umene sungagwirizane ndi gululo koma akadali wabwino? Timakonda Guinness, koma palibe njira yomwe ingagwirizane ndi bokosi limodzi monga mowa wopangidwa ndi brewpub. Ndiyo yokhala ndi kampani ya zakumwa zamayiko osiyanasiyana ndipo sitingatchedwe "yopangidwa ndi manja." Adakali mowa wabwino.
Ndiye pali maberi omwe amawoneka mosavuta ndi nkhungu ya 'luso la mowa'. Brewer akhoza kukhala yaing'ono, yachikhalidwe ndi yodziimira ndipo akupangabe mowa woipa. Ndikhulupirire pa izi, Talawa zambiri za iwo. Mwanjira ina, iwo amayamikiridwa bwino chifukwa iwo ndi amisiri opanga mabomba koma amakhala akumwa mowa wambiri.
Popanda nthawiyi, timalankhula bwanji za zochitikazo? "Bungwe lokonza mowa" silimveka bwino ngati limangotchedwa "kusintha kwa mowa".
Timaganiza kuti maphunziro akumwa ndi yankho ndipo zikuchitika. Zimakhala zofala kwambiri kuti anthu ambiri omwe amamwa mowa amamwa mowa - mtundu wosakhala geek, timatanthawuza - kudziwa mowonjezera ma mowa komanso kukhala ndi zochitika zina.
Pakalipano, tikuganiza kuti tikuyenera kugwiritsa ntchito ndondomeko ya mowa. Komabe, tikuyembekeza nthawi yomwe munthu amalamulira mowa mu bar kuti amatha kufotokoza kalembedwe.