Kumvetsetsa Chisakanizo cha Soju, Zamkatimu, ndi Mbiri
Ngati mumakonda mowa komanso mumakonda chakudya cha Korea , muyenera kuyesa soju. Chakumwa ichi chimakonda kwambiri ku Korea ndipo chakhala chikukondwera kwambiri kudziko lakumadzulo. Mukamaphunzira za nkhani za soju, mbiri, ndi momwe zimakondera, mumamva ngati mukukonza zakumwa ku Korea kapenanso malo odyera.
Kodi Soju Ndi Chiyani?
Mwachidule, soju ndi mowa wosakaniza bwino womwe wapangidwa kuchokera ku mpunga, monga zakumwa zambiri ku Korea.
Komabe, zikhoza kupangidwa ndi tirigu kapena balere komanso. Liwu lakuti soju limatanthauza "chakumwa chowotcha," ponena za momwe mowa umasokonekera pa kutentha kwakukulu.
Kawirikawiri amanyeketsa bwino, ndipo mabotolo ambiri a soju adzagwa mowa wambiri 20 mpaka 40 peresenti (umboni wa 40 mpaka 80). Choncho, ngati zakumwa zoledzeretsa sizingakulire, perekani zakumwa. Ngati simukudziwa ngati mungathe kumwa mowa wambiri, yesani mu galasi kapena pang'onopang'ono. Ndibwino kuti mukhale ndi chakudya m'mimba mwanu kuchepetsa zotsatira za mowa pa inu.
Kukoma kwa Soju
Soju ali ndi chizolowezi choyera, chosalowerera ndale chomwe chimapangitsa kuti zikhale zabwino zogwirizana ndi chakudya cha ku Korea kapena chakudya chokoma ku Korea. Nthawi zambiri anthu amanena kuti kukoma kumakumbutsa iwo za vodka , koma soju zambiri zamalonda zogulitsidwa lero zimakhala zokoma komanso zosasangalatsa kuposa vodka. Uwu ndi uthenga wabwino kwa inu ngati mukufuna zakumwa zabwino kapena kupeza vodka kuti mukhale olimba kwambiri.
Mbiri ya Soju
Soju angangokhala akugwira kumadzulo, koma sikumwa chakumwa chatsopano.
Chakumwa choledzeretsacho chinayambika koyamba ku Korea kumbuyo kwa zaka za m'ma 1300, akatswiri a mbiri yakale amakhulupirira kuti a Mongol anabweretsa njira ya Perisiya ku Korea. Iyo inakhala imodzi mwa mizimu yotchuka kwambiri ku Korea kwa zaka mazana ambiri mpaka ku Japan kugwira ntchito, pamene ulimi wa soju unachotsedwa ndipo chifukwa cha mowa chinakhala chotchuka kwambiri.
Pambuyo pa kumasulidwa kwa Korea kuchokera ku Japan ndi zaka za nkhondo ya Korea mu 1950, kuwonetsa soju kunayesedwanso kachiwiri-nthawiyi ndi mpunga kuchepa kwa zaka za m'ma 1960. Boma linapatsa lamulo kuti agwiritse ntchito mpunga kwa soju, m'malo mwake, distilleries anayamba kugwiritsa ntchito mbatata, tirigu, balere, ndi tapioca m'malo mwawo.
Soju Masiku
Soju panopa amasiyana ndi soju ya kale. Ngakhale kuti ndizomveka kupanga soju kuchokera ku mpunga, soju ambiri masiku ano samangokhala ndi mpunga, koma kuphatikizapo tirigu, balere, tapioca, kapena mbatata. Ambiri mwa mbadwo wakale amasankha mabotolo amphamvu a soju, koma achinyamata amakhala ngati kukoma kwa mitundu yochepa ya mowa. Zimene mumakonda zimadalira zofuna zanu zapadera komanso mowa womwe mungathe kuugwira bwino.
Mavitamini a soju amakhalanso otchuka-zakumwa zimabwera m'njira zosiyanasiyana, monga apulo, mandimu, ndi pichesi. Kuwonjezera pamenepo, imagwiritsidwa ntchito mu zakumwa zoledzeretsa ndi ziphuphu zoledzeretsa mmalo mokhala ndi zokha zokha.